- Serial Cooker - http://serial-cooker.com -

Friand-pop pour apéritif festif

Pour continuer de garnir le buffet du nouvel an, voici une recette qui amusera les petits comme les grands.

friand-pop-3

Des friands au bout d’un bâton de sucette : des friands-pops.

friand-pop-2

Pour coller au mieux à la thématique des fêtes, j’ai aromatisé une farce au tofu avec des châtaignes épicées comme un pain d’épices.

Imprimer la recette [1] Imprimer la recette [1]

Friand-pop au tofu

Par Pascale Publié: décembre 29, 2014

    Pour continuer de garnir le buffet du nouvel an, voici une recette qui amusera les petits comme les grands. Des friands au bout …

    Ingrédients

    Instructions

    1. Commencez par préparer la farce des friands.
      Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, faites roussir les échalotes hachées fin avec du sel et du poivre.
      Ajoutez les châtaignes et les épices. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
    2. Versez le tofu en petits morceaux, ainsi que le mélange de châtaignes et d'échalotes dans un robot. Mixez finement pour obtenir une sorte de pâte à tartiner.
    3. Etalez les pâtes feuilletées.
      Tartinez une des deux pâtes. Posez la seconde par dessus et à l'aide d'emporte pièce formez les friands.
      Insérez un bâton de sucette entre les 2 couches de pâte.
    4. Préchauffez le four à 200°C.
      Saupoudrez les sucettes de graines de sésame, ou de piment d'Espelette.
      Enfournez pendant 20 à 25 minutes.