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Le gâteau végétalien choco-vanille

Lorsque j’étais enfant, j’adorais le gâteau Savane de Papy B. Il existe encore et continue sans doute à régaler des tas de gamins pour le goûter …

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J’ai grandi, je suis devenue végétalienne et adepte du fait maison. C’est pourquoi j’ai voulu retrouver cette madeleine de Proust qui trottait dans ma tête depuis un petit moment. Avec cette recette de gâteau marbré, je pense avoir réussi mon coup ! Il est tendre, vanillé et chocolaté à souhait, le tout sans aucun produit d’origine animale.

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C’est aussi la base d’une génoise vegane délicieuse qui pourra se décliner en plein de différentes gourmandises.

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Gâteau vegan choco-vanille

Par Pascale Publié: août 13, 2014

  • Produit: 6 Portions
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 25 mins
  • Prêt dans: 35 mins

Lorsque j'étais enfant, j'adorais le gâteau Savane de Papy B. Il existe encore et continue sans doute à régaler des tas de gamins …

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°.
    Mélangez le sucre, la farine, le sel, et la levure dans un cul de poule.
    Dans un autre cul de poule, fouettez le yaourt, l'huile, le lait, la vanille et le vinaigre.
  2. Incorporez les ingrédients humides sur les secs. Mélangez bien au fouet pour obtenir une pâte homogène, sans grumeau et qui fasse "ruban".
  3. Séparez la pâte en deux portions.
    Dans l'une, versez le chocolat dilué dans 2 ou 3 CS d'eau chaude.
    Vous avez ainsi une moitié de pâte à la vanille et une autre au chocolat.
  4. Graissez un moule à manquer.
    Versez simultanément les 2 préparations pour obtenir un effet marbré.
    Enfournez et laissez cuire 25 minutes.
    Faites le test de la lame de couteau qui devra ressortir séche du centre du gâteau.
  5. Laissez refroidir complètement pour démouler le gâteau et le déguster.