La boulange

Pain spécial pour sandwich

Voici une surprenante recette de pain qui se fera un plaisir de se laisser garnir de tous vos ingrédients préférés. Sa texture est surprenante. Je dirais qu’elle oscille entre le pain de mie et le pain classique. C’est l’alliance idéale entre le moelleux d’une mie généreuse et le croustillant d’une véritable croute…

Un pain de mie maison, bio et moelleux c’est facile

J’adore le pain de mie ! Il rend mille services à la maison. Grillé pour un petit déjeuner gourmand, tendre pour des sandwiches bien garnis, facile et toujours dispo pour accompagner les repas. Mais vous connaissez mon goût pour le « fait maison » et étrangement, je n’avais pas encore exploré la fabrication du pain de mie. Qu’à…

Fougasse à l’origan : la recette rapide

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’adore le « fait-maison » en matière de boulange. Je trouve cela amusant et souvent meilleur que ce que l’on nous propose dans le commerce. Aussi ai-je expérimenté de nombreuses recettes de pains en tous genres. Bien entendu, j’ai essuyé quelques échecs … L’art de la Boulange…

Pain burger maison

Les hamburger souffrent d’une sale image. A eux seuls ils sont le symbole de la mal-bouffe. Et pourtant ils sont si savoureux et ils ont le pouvoir de ravir les petits comme les grands. Avec les burgers, on peut être créatif, ils acceptent toutes sortes de garnitures. Du Veggie burger au double cheese avec bacon, ces petits pains burger maison sont faciles…

Des Bagels comme à NY

En me baladant dans la blogosphère culinaire, j’ai découvert un trés joli blog avec des recettes et des photos sublimes qui donne envie de tout faire. Et justement, l’idée de faire maison ces petits pain à sandwich me trotait dans la cuisine depuis un moment déjà… Voici donc le fruit des mes premiers essais de bagels d’après…