Premiers pas avec mon Thermomix

Il y a plusieurs mois que Serial Cooker participait à un concours organisé par Marie Claire Idées et Thermomix. Hé bien les résultats sont tombés et j’ai eu l’honneur et l’avantage d’être la grande gagnante de ce joujou magique !

Sitôt reçu, sitôt déballé !

Et sitôt déballé, sitôt utilisé !

La bête est assez encombrante, lourde, et bruyante pour tout vous dire. Mais quelle travailleuse ! Une soupe et un sorbet maison en moins d’une demi-heure ! Qui dit mieux ?

On se familiarise facilement avec le Thermomix. Les commandes sont simples, nul besoin d’étudier le mode d’emploi durant des heures, la bête est intuitive, et tant mieux…

Je me rends compte que je vais pouvoir vendre bien des appareils qui faisaient de moi une petite reine de l’électroménager ! Adios confiturier, rice cooker, cuiseur vapeur et même sorbetière… Je vous ai désirés, utilisés, mais maintenant mon coeur est au thermomix.

Seul mon fidéle Kitchenaid et son copain le robot Cuisinart vont échapper à cette épuration ménagère.

Alors c’est vrai que le Thermomix est gros mais il va me faire gagner pas mal de place dans les placards de la cuisine.

Le Thermomix est livré avec un premier livre de recette : « A table avec Thermomix »

Mon premier essai a été un dessert, ou plus précisément un sorbet. La recette s’annonçait dans la catégorie « rapide » et j’avais des fruits rouges surgelés qui s’ennuyaient ferme dans leur congelo.

Me voici partie pour ma première aventure :

Sorbet aux fruits

Ingrédients :

• 500g de fruits rouges
• 80g de sucre en morceaux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 blanc d’oeuf

1. Mettre les morceaux de sucre dans le bol et mixer 10secondes à vitesse 9. Premier prodige les morceaux de sucre sont réduits en sucre glace en 10 secondes ! sans faire souffrir le robot et sans casser les couteaux !!!
   
2. Ajoutez les fruits surgelés, le blanc d’oeuf et le sachet de sucre vanillé. Donnez 6 pressions sur la touche Turbo et mixer 1 minute à vitesse 9 en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogéne.
   Evidemment, toute à mon émotion, je zappe le truc de la spatule et j’obtiens cela.
   Un truc tout granuleux et plein de cristaux.
3.  Pour un sorbet plus mousseux, insérez ensuite le fouet dans le bol et fouettez durant 20 secondes à vitesse 3.  Chose que je m’empresse de faire en espérant rattraper le sorbet…
   Cette fois je fais tout bien comme on m’a dit et ….
   Voici le résultat ! Un sorbet prêt à déguster, naturel, homogène, mousseux et délicieux !
   Il ne manque que la petite ombrelle en papier !