La ricotta est une spécialité italienne qui rend de nombreux services dans la cuisine au quotidien.
J’aime la déguster comme un fromage à tartiner, ou je l’utilise pour farcir des raviolis. Plus surprenant, elle est parfaite avec un coulis de fruits rouges.
Je vous propose cette recette aussi facile que délicieuse. Elle nécessite peu de matériels et peu d’ingrédients. Essayez et vous ne pourrez plus vous en passer. Parole de gourmande !
[1] Imprimer la recette [1]Ricotta végétale
Par Publié: mai 29, 2014
La ricotta est une spécialité italienne qui rend de nombreux services dans la cuisine au quotidien. J'aime la déguster comme …
Ingrédients
- 6 yaourts de soja [2]
- sel et poivre [3]
Instructions
- Placez un torchon fin en coton dans une passoire et cette dernière au dessus d'un recipient qui collectera le liquide qui va s'écouler.
- Versez les yaourts dans ce linge. et laissez le tout s'égoutter pendant au moins 12 h.
- Lorsque la ricotta est formée, salez et poivrez à votre goût.
Vous pouvez aromatiser ce fromage avec des herbes fraîches, du piment d'Espelette, ou tout ce qui vous plaira.
- Cuisine: Italienne [4]