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Une genoise à la crème dessert vanille

Depuis peu, on voit fleurir de nombreuses références aux rayons des desserts à base de lait de soja. Je ne peux que m’en réjouir car je les déguste volontiers à la fin d’un repas, ou, pour caler une petite faim.

D’habitude en grande distribution, c’est la marque Sojasun qui a ma préférence. Mais quelle ne fut pas ma surprise en découvrant que St Hubert, qui d’habitude produit de la margarine, se lance dans les yaourts de soja aux fruits et autres crèmes dessert vanille et chocolat.

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J’ai essayé la crème vanille. Verdict ; délicieuse, onctueuse, je vous la conseille vivement. Elle me rappelle fortement la « danette » d’une autre vie …

Je vous propose de détourner ce petit pot de vanille pour en faire une génoise fondante et parfumée à souhait.

De plus, le gâteau a une tenue parfaite, et ne fait pas de miettes. Les amateurs de wedding cake et autres gâteaux recouverts comprendront immédiatement tout l’interêt de cette recette.

La prochaine fois, je tenterai de faire ce gâteau avec la crème au parfum chocolat.

gateau-st-hubert-2

Essayez, vous m’en direz des nouvelles !

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Gâteau à la crème dessert de soja

Par Pascale Publié: mai 4, 2015

  • Produit: 6 Portions

Depuis peu, on voit fleurir de nombreuses références aux rayons des desserts à base de lait de soja. Je ne peux que m'en réjouir …

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
    Graissez un moule à manquer de 18 cm.
  2. Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un blender. Mixez à vitesse élevée jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 minutes.
    Trempez la lame d'un couteau pointu dans le centre de la génoise, elle doit ressortir tout à fait sèche.
    La génoise est cuite.
    Laissez refroidir pendant 1/4 d'heure avant de démouler.