Bâtonnets croustillants de tofu et sa sauce à la moutarde douce

Je sais pas si vous cela vous arrive aussi, mais la première réaction de mes amis omnivores au sujet du tofu c’est : « Comment peux-tu manger cela ?  » Ce pauvre tofu a mauvaise presse. Evidement si on le déguste nature, tel quel, c’est un morceau de plâtre sans gout … Mais il suffit d’avoir les bonnes recettes et la bonne technique…

Saucisses à griller sans gluten et sans soja

Suite au succès que rencontre « le Barbecue végétalien », vous avez été nombreux à m’écrire et à me demander une recette de saucisse végétale et sans gluten, d’autres sans gluten et/ou sans soja… J’ai donc repris le chemin de ma cuisine et rallumé mon fidèle barbecue pour vous concocter non pas 1 mais 2 recettes…