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Trilogie de Noël : un gâteau vegan pour les fêtes

Bientôt les fêtes et arrive l’inévitable casse tête du dessert … Que faire ? La traditionnelle mais indigeste bûche et sa crème au beurre ? Pour ma part, j’ai toujours détesté ce dessert que je trouve bien trop lourd après les agapes du réveillon. C’est pourquoi je vous propose cette trilogie gourmande, très simple…

Le gâteau fantôme d’Halloween : vegan et terriblement bon

Je dédicace ce gâteau à toutes les sorcières, les monstres, les vampires, les serial-killers, les zombies et même les clowns psychopathes  ! Les petits fantômes de meringue m’ont donné du fil à retorde ! En effet, j’ai fait une première fournée qui au sortir du four était parfaite. Et quelques heures plus tard, mes meringues à l’aquafaba…

Dessert vegan de St Valentin : une histoire à l’eau de rose

Dernier volet de ce repas de St Valentin : le dessert. Traditionnellement les amoureux s’offrent des roses et des chocolats.  Il n’en fallait pas plus pour m’inspirer ce dessert. Une pâtisserie tout en légèreté où le parfum du glaçage à l’eau de rose souligne à merveille les arômes du cacao. De plus, il est facile,…

Le gâteau végétalien choco-vanille

Lorsque j’étais enfant, j’adorais le gâteau Savane de Papy B. Il existe encore et continue sans doute à régaler des tas de gamins pour le goûter … J’ai grandi, je suis devenue végétalienne et adepte du fait maison. C’est pourquoi j’ai voulu retrouver cette madeleine de Proust qui trottait dans ma tête depuis…

Le mercredi c’est muffins aux myrtilles

Dernièrement j’explorais les chemins balisés d’Ikea. J’y ai découvert que leur rayon pâtisserie, moules à gâteau, et autres  » joyeusetées » culinaires s’était agrandi. C’est sur la gamme « Drômmar » qui propose une série de moules métalliques, anti-colle et d’un rapport qualité/prix…

Atelier cake design

Cup cake, Wedding cake, Pop cake, Push cake, les américains ont une créativité débordante pour inventer des gâteaux beaux et rigolos ! Ma curiosité a toujours été titillée par ces magnifiques wedding cakes. Mais comment font- ils ? Qu’est ce qui se cache à l’intérieur ? De quel matériel a-t-on besoin ? Et puis, lors du salon « Les…