Samedi prochain, les amoureux fêteront la St Valentin. Une soirée qui s’accompagne de petits (ou gros ) cadeaux, de jolies attentions et bien entendu, d’un repas romantique aux chandelles.
Tout un programme !
Pour les fleurs, les parfums et les bijoux, je vous laisse faire !
Pour le menu romantique, je vous ai concocté 3 recettes (entrée, plat et dessert), que je vous livrerai tout au long de la semaine.
Et pour commencer en beauté : La Brouillade à la truffe.
Cette recette d’une simplicité enfantine, est un délice ! La truffe est un véritable trésor végétal et rien n’est trop beau pour votre amoureux (se) …
J’ai utilisé des truffes blanches laminées et conservées dans l’huile. Mais une huile d’olive parfumée à la truffe fera très bien l’affaire.
Pour cette recette, j’utilise du sel Kala namak car il a la particularité d’avoir le goût de l’oeuf. Le tofu ainsi cuit, rappelle très bien l’oeuf brouillé.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, j’ai ajouté une petite cuillerée de caviar végétal qui apporte une touche esthétique à l’ensemble.
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LaKiwiZine
ça me plaît beaucoup! Visuellement, c’est magnifique!
kareva
J’adoore cette idée avec e tofu soyeux: par quoi remplacer la truffe quand on veut faire la recette + économique? merci :))
kareva
Rose Citron
Ah! Merci de me rappeler le nom de ce sel au gout d’oeuf! je le cherchais désespérément!!! Tu le trouves à Toulouse ?
Pascale
Non je l’achète en Andorre, plus précisément à Pyrénées à Andorre la vielle.