Bonne surprise au marché, le chou kale est encore là ! Autant profiter de cette récolte tardive et se faire du bien avec ce légume miracle.
La variété que j’ai trouvé est du kale rouge de Russie. Ce dernier présente l’avantage de posséder des feuilles plus tendres que ses cousins. La tige centrale de couleur pourpre est par contre vraiment coriace, et de ce fait immangeable.
J’ai tendance à consommer le kale tout cru pour profiter de ses bienfaits mais, j’ai voulu cette fois le déguster cuit pour changer.
Et bien, il est tout aussi délicieux ! La cuisson a même révélé un petit goût sucré que je ne lui connaissais pas. Accompagné d’une généreuse béchamel, un peu de cheddar végétalien et hop au four, c’est un plat parfait pour un dîner rapide.
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galymac
Merci !
L'univers de Marieursy
j’adoore ! je teste vendrdi avec le choukalé de mon panier AMAP! Merci
annesobio
Miam ! Cette recette me plaît beaucoup ! J’ai découvert le chou Kale il y a un mois et depuis j’ai fait des poêlées délicieuses avec ! Un légumes délicieux qui gagne à être connu ! Belle journée et merci pour cette jolie recette ! 🙂
gilbert
bonsoir pour ma part je l’émince 50 grammes d’allumettes lardons que je deglace avec un demi verre de vinaigre de cidre prepartion deux heures avant de consommer saler poiver et huile d olive au moment de servir