Je vous propose ici une pizza pas comme les autres.
Elle est sans gluten, mais sa pâte à base de lin, ne manque pas de croustillant. Ces petites graines contiennent beaucoup de fibres, vous serez repus pour toute la journée.
De plus, elle est sans fromage, mais vous allez être étonnés par ce goût fromagé et crémeux donné par le mélange d’amandes et de levure maltée.
Pour résumer, bien que très différente de la composition d’une pizza traditionnelle, la pizza basses calories s’approche au plus près des saveurs de son homologue.
[recipe]Recette traduite du livre d’Attila Hildmann, Vegan for fit. – mon article sur « Vegan for fit »
kareva
Sympathique cette petite pizza même je trouve qu’elle n’est pas basses calories…(200 g d’ amandes!!+ graines de lin ,cela fait beaucoup de lipides même s’ils sont de qualité ).Par quoi, peut on remplacer les amandes? merci d’avance;)) kareva
Pascale
Bonsoir,
il ne faut pas oublier que la portion est à réduire de moitié puisqu’il s’agit d’une recette pour 2 pizzas …
Les amandes représentent 151 calories, est ce vraiment utile de s’en passer ?
La moyenne des pizzas végétariennes est de 700 calories on est quand même bien en deçà …
Alain Gérard
D’après wikipedia, 100g d’amandes = 589kcal. Si vous y ajoutez 25g de graines de lin, soit environ 133kcal, vous êtes déjà au dessus des 700 calories pour une portion, sans même considérer tout le reste.
Ceci dit la recette est très originale et vraiment tentante, merci !
Pascal
Bonjour et merci pour cette recette qui donne envie de l’essayer. Je n’ai pas de déhydrateur, que me conseillez-vous pour le remplacer ? Mettre au four à 40° ?
Pascale
Bonjour Pascal,
comme je l’ai spécifié dans la recette, vous pouvez déshydrater la pâte à pizza au four traditionnel à 120°C pendant 80 minutes (+ ou – selon votre four). Le tout est que le fond de pizza soit complètement croustillant.
A bientôt !
Frenchilanga (@MTrashy)
Il faudrait je crois mettre dans le titre que c’est une recette avec déshydrateur.. 🙁
Pascale
Bonjour,
vous pouvez (comme indiqué dans la recette), vous servir de votre four traditionnel. Seul le temps de cuisson de la pâte change…
Tournesol
Bonjour,
J’ai testé cette recette et n’ai qu’une seule chose à dire: approuvé!
Merci et à bientôt!
Sonia Nirel
Vraiment excellente cette pizza!!! Adoptée