Les gaufres de Liège végétales

Connaissez-vous les gaufres de Liège ? Si ce n’est pas le cas, vous devez absolument remédier à cela ! Ces petites belges sont assez différentes de leurs cousines françaises, mais tout aussi délicieuses. Plus petites, rondes, et moelleuses à souhait, elles ont tout pour plaire.   Mais leur véritable particularité réside dans le sucre perlé que…

Cocotte asiatique et ses nouilles sautées aux légumes

C’est officiel nous sommes bien en automne ! Quand vient cette saison, j’ai des envies d’ailleurs et d’exotisme. C’est pourquoi, j’ai improvisé cette recette inspirée de la cuisine asiatique. J’ai utilisé du seitan maison dont vous trouverez la recette ici. Ceci dit, un seitan du commerce, des protéines de…

Maïs à l’indienne

Depuis un petit moment, dans les supermarchés asiatiques, je voyais au rayon des fruits et légumes, ces “bébés maïs”. Une réplique exacte de leurs grands frères, mais tellement plus tendre et plus facile à cuisiner. Je vous propose de les déguster façon tandoori, c’est à dire marinés, puis grillés. Une recette simple que vous pourrez appliquer…