truffe

{ Repas de fête vegan } : crème du Barry en croûte

Le compte à rebours des fêtes a bel et bien commencé. Noël, le jour de l’an, la course aux cadeaux, bienvenue dans la dernière ligne droite de ce marathon festif… Je vous propose ici une entrée qui demande peu de temps et peu d’ingrédients mais qui fera son effet à coup sûr à la table du réveillon. Son nom même est déjà tout un poème. J’ai…

Sauté de kale, champignons et sa polenta crémeuse

Si vous ne vivez pas dans une grotte, vous n’avez pas pu échapper à l’engouement pour ce chou made in USA : le kale (prononcez Kayle pour faire genre je reviens de L.A). On nous a vanté depuis un petit temps la valeur nutritionnelle et les bienfaits de toute la famille des crucifères (comme ça se prononce, mais là ça fait savant ), chou frisé, chou- fleur,…