Le thé matcha Izumi

Depuis quelques années le thé matcha s’invite dans nos cuisines. Mais le matcha késako ? Ce thé vert a vu le jour au Japon il y a presque 1000 ans par les moines bouddhistes qui y voient la boisson idéale pour accompagner la méditation.

Sous nos contrées, outre quelques amateurs de thé éclairés, c’est en pâtisserie qu’il a fait sa grande entrée. Non seulement, il donne une jolie couleur verte à vos préparations, mais aussi il délivre un goût de chlorophylle, subtil, frais et légèrement amer.

J’avais envie d’essayer le matcha de la marque Izumi. Je l’ai trouvé chez Keimling et je vous invite à le découvrir ici.

Encore fallait-il tester ce précieux ingrédient. J’ai opté pour une recette de drôles de biscuits en m’inspirant du blog http://recetteschinoises.blogspot.fr.

Je me suis bien amusée à confectionner ces biscuits incrustés d’une tête de panda. Contre toutes attentes, ce n’est pas si difficile à réaliser.

Une recette qui va charmer les petits et les grands enfants que nous sommes restés.

Vous avez d’autres façons de consommer le thé matcha ? Faites m’en part, je me ferai une joie de tenter vos recettes 😉