Gâteau aux carottes et à l’ananas : un goûter vegan qui ne manque pas de saveurs

Hello à tous les gourmands (es), les becs sucrés, les fondus des goûters, j’ai pensé à vous !  On est dimanche et aucun d’entre nous n’a envie de se casser la tête des heures en cuisine… Ceci dit la tribu a faim en rentrant de ballade et alors, voici le gâteau qui va mettre tout le monde d’accord.

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Le carottes cake est facile à vivre. Il a l’avantage de plaire au plus grand nombre. De plus, il a le bon goût de ne nécessiter que peu d’ingrédients. Même dans sa version végétalisée, vous n’aurez pas besoin d’ingrédients qui sortent de l’ordinaire.

Pour faire bref, vous allez adorer ce classique anglo-saxon et son glaçage.

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Carottes cake vegan

Par Pascale Publié: mai 16, 2014

  • Produit: 6 Portions
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 45 mins
  • Prêt dans: 60 mins

Hello à tous les gourmands (es), les becs sucrés, les fondus des goûters, j'ai pensé à vous !  On est dimanche et aucun d'entre …

Ingrédients

Instructions

  1. Mettez dans le bol d'un robot ; les carottes, les ananas, le sucre brun, l'huile, la mélasse, les épices.
    Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. Dans un cul de poule, mélangez les farines, la levure, le bicarbonate, les raisins et les noix légèrement concassées.
    Ajoutez l'appareil du bol du robot.
    Bien mélangez à l'aide d'une spatule.
  3. Versez dans un moule rectangulaire à brownie. Lissez le dessus et enfournez 45 minutes dans un four à 180°.
  4. Lorsque le gâteau est tout à fait refroidi, démoulez le.
    Préparez le glaçage.
    Mettez dans un cul de poule le sucre glace, le crisco, le lait, la vanille, le jus de citron, sel. Fouettez au batteur électrique pendant environ 2 minutes, jusqu'à obtenir un mélange aérien.
    Tartinez le dessus du "carotts cake".
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2 Comments

  • Répondre mai 17, 2014

    Milounette

    Je suis toujours à la recherche de LA recette du carot cake…aucune de celles que j’ai pu tester pour l’instant ne m’a pleinement convaincue, mais la tienne semble très bien. A essayer dès que possible. A bientôt

    • mai 17, 2014

      Pascale

      J’espère que tu aimeras ma version du carot cake … 😉 donne moi des nouvelles …

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