Le mercredi c’est muffins aux myrtilles

Dernièrement j’explorais les chemins balisés d’Ikea. J’y ai découvert que leur rayon pâtisserie, moules à gâteau, et autres  » joyeusetées » culinaires s’était agrandi.

C’est sur la gamme « Drômmar » qui propose une série de moules métalliques, anti-colle et d’un rapport qualité/prix plus que satisfaisant, que j’ai jeté mon dévolu.

J’ai acheté un moule à brownies et un moule à muffins ainsi que ses petites caissettes de papier coloré.

Après l’achat vient forcément le test. Le moule a donc tenu toutes ses promesses. Il a servi à faire 4 ou 5 fournées de muffins pour la vente de gâteaux vegan au profit de refuges animaux toulousains. Il ne se déforme pas, refroidit très vite, ne colle pas du tout et se lave en un tour de main.

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En ce qui concerne les muffins, ils vont faire le bonheur des goûters du mercredi et des autres jours. Faciles à transporter, faciles à manger à l’extérieur, et tout simplement moelleux et délicieux. Les muffins sont les compagnons des futurs casse croûte en extérieur.

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Muffins aux myrtilles vegan

Par Pascale Publié: juin 11, 2014

  • Produit: 12 Portions
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 15 mins
  • Prêt dans: 25 mins

Dernièrement j'explorais les chemins balisés d'Ikea. J'y ai découvert que leur rayon pâtisserie, moules à gâteau, et autres " …

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 150°.

    Dans un petit bol versez 3 cc d'eau chaude sur le lin moulu.
    Laissez reposer 5 minutes, le lin va absorber l'eau.
    Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre glace .
    Dans un autre cul de poule, fouettez le lait, le lin, l'huile, et la vanille.
    Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.
    Battez le tout pour obtenir une pâte assez épaisse et collante.
    Ajoutez délicatement les myrtilles encore gelées.
  2. Garnissez chacune des alvéoles du moule à muffins d'une caissette en papier.
    Si vous n'en avez pas, graissez le moule avec un pinceau et de l'huile de tournesol.
    Remplissez les caissettes aux 2/3, saupoudrez de sucre perlé.
    Enfournez pendant 35 minutes.
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3 Comments

  • Répondre septembre 9, 2015

    Divine31

    Bonjour.jaimerai savoir a quoi ser les graines de lin moulues dans la recette ? Merci

    • septembre 9, 2015

      Pascale

      Bonsoir,
      les graines de lin servent de lien comme les oeufs dans la recette traditionnelle.
      Bien à toi 😉

  • Répondre septembre 11, 2015

    divine31

    merci, je ne connaissais pas cette astuce !

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