lait de coco

La soupe froide aux 3 C : Curry, Courgettes, Coco

L’été est la saison des soupes froides. Elles sont rafraîchissantes et ça change un peu des éternelles crudités. Dans ce domaine, le Gaspacho est roi, mais il existe une infinité d’autres possibilités de soupes froides. Je vous propose une recette exotique, délicieusement parfumée. Idéale pour commencer un barbecue sur une note de fraîcheur…