pâtisserie vegan

Banoffee pie (tarte banane, caramel et chantilly) vegetalien

Après de longs mois d’absence me voilà de retour avec un gâteau que j’apprécie tout particulièrement : le banoffee pie. C’est une gourmandise toute britannique comme son nom l’indique. Il s’agit d’une tarte vraiment simple à réaliser, et qui ne nécessite pas de cuisson au four. Vous allez être séduits…

Ohlala ! une pâtisserie vegan et gluten free

Une pâtisserie vegan et sans gluten ?  Vous pensez sans doute que cela n’existe que dans vos rêves les plus gourmands … Et bien cet endroit existe. Il est à Berlin. Et j’ai eu l’immense privilège de m’y rendre, d’être reçue par Clarissa la pâtissière magicienne de Ohlala, et même de goûter aux merveilleux…

Banoffee pie : une tarte végétale à la banane

Le banoffee pie est sans conteste mon gâteau anglais préféré ! A l’origine, dans sa version non vegan, il s’agit d’une pâte à tarte, recouverte de bananes, puis d’une sorte de sauce caramel et surmonté de mascarpone fouetté façon chantilly … En un mot une tuerie pour les papilles et la ligne aussi. J’ai voulu…

Des cupcakes pas comme les autres par Laura Veganpower

La pâtisserie vegan est un défi. En effet, tout en panique on se dit que sans beurre, sans lait et surtout sans oeuf, point de salut ! Et bien rassure-toi, ami au bec sucré, on peut être vegan et déguster des petits bijoux pâtissiers comme les cupcakes ! C’est ce que nous prouve Laura Veganpower dans son ouvrage « Des cupcakes pas comme les autres …