Tarte aux poivrons

Enfin nous sommes en plein été ! Le soleil donne le meilleur de lui-même et les légumes en profitent pleinement.

Et nous, on en profite pour déguster des vrais légumes de saison et en particulier le poivron. Bien entendu, on le trouve sur les étales à longueur d’année, résultat de l’agriculture conventionnelle.

Mais, c’est maintenant qu’il est vraiment délicieux ! Il colorera tous vos plats et vous apportera outre ses antioxydants, de la vitamine A et C.

A déguster sans modération aussi bien cru dans une belle salade, que cuit où il révèlera ses saveurs douces et sucrées

Je vous propose ici de le préparer en tarte, aussi délicieuse que colorée.

Vous pourrez la rendre encore plus chamarrée, tout simplement en mélangeant poivrons rouges, jaunes, verts, oranges … A vous de jouer !