En plein coeur de l’hiver l’épidémie de grippe plane sur nos têtes emmitouflées dans leur bonnet. A grand renfort de publicité, on nous conseille de consommer de la vitamine C en gellules pour lutter contre ce fléau …
Si vous êtes comme moi, vous préférez vous tourner vers Dame Nature. Aussi, je fais attention à augmenter les aliments riches en vitamines et minéraux toute l’année pour ne pas avoir recours à ces compléments qui sont onéreux, et qui plus est, contiennent de l’aspartam, … beurk …
Pour prendre votre dose de vitamine C, voici un plat rapide à préparer et délicieux, ce qui ne gâche rien !
Vous apprécierez le fondant des brocolis associé au croquant des amandes grillées le tout recouvert d’une sauce citronnée fraîche et onctueuse. Une recette d’hiver à faire et à refaire.
[recipe]Recette traduite du livre d’Attila Hildmann, Vegan for fit. – mon article sur « Vegan for fit »
Sylvain Grégoire
Intéressant comme sauce ^^ Sauf que je les fait à la vapeur moi les brocolis ^^ Mais si ils sont cuits en immersion, il serait peut-être intéressent d’utiliser l’eau de cuisson pour la sauce, non ??
Pascale
Alors ça c’est une superbe idée ! la prochaine fois que je fais ce plat j’essaye …
huguette ganglion
Merci Pascale pour cette recette 🙂
Pascale
Pas de quoi c’est un plaisir 😉
Fleanette
Sympa ta recette, j’essaye sans tarder, j’ai justement un brocoli qui n’attend que ça!
Pascale
Merci 😉
titoulematou
j’adore les brocolis!!!!!merci
Fleanette
Recette testée et approuvée! J’ai utilisé de la crème de soja (car pas de purée d’amandes à la maison…) et je l’ai mis dans mon bento et j’ai versé la sauce au dernier moment sur les brocolis légèrement croquants (vapeur!). Merci beaucoup, on la refera 🙂
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lisa
Quelle sauce délicieuse ! Merci !!