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Merguez végétariennes de seitan

Pour accompagner un couscous ou pour un barbecue entre amis, les merguez sont les reines de la fête ! Je vous propose une recette facile pour les confectionner vous même. Leur préparation est un peu longue alors, faites-en assez pour les surgeler et en avoir toujours à portée de main. Elles sont parfumées et épicées à souhait. Mais, bien entendu pour les plus…

Civet vegan de seitan

Aujourd’hui, je m’attaque à un monument mégalithique de la cuisine traditionnelle française : le civet. Habituellement réservé aux lapins, lièvres et autres biches, ici je vous propose une version entièrement végétale qui reprend tous les codes de ce plat familiale, à partager le dimanche, autour d’une jolie table où vous aurez mis…

Envie d’une pizza basses calories et sans gluten ?

Je vous propose ici une pizza pas comme les autres. Elle est  sans gluten, mais sa pâte à base de lin, ne manque pas de croustillant. Ces petites graines contiennent beaucoup de fibres, vous serez repus pour toute la journée. De plus, elle est sans fromage, mais vous allez être étonnés par ce goût fromagé et crémeux donné par le mélange d’amandes et de levure…

Cocotte asiatique et ses nouilles sautées aux légumes

C’est officiel nous sommes bien en automne ! Quand vient cette saison, j’ai des envies d’ailleurs et d’exotisme. C’est pourquoi, j’ai improvisé cette recette inspirée de la cuisine asiatique. J’ai utilisé du seitan maison dont vous trouverez la recette ici. Ceci dit, un seitan du commerce, des protéines de…

Saucisses à griller sans gluten et sans soja

Suite au succès que rencontre « le Barbecue végétalien », vous avez été nombreux à m’écrire et à me demander une recette de saucisse végétale et sans gluten, d’autres sans gluten et/ou sans soja… J’ai donc repris le chemin de ma cuisine et rallumé mon fidèle barbecue pour vous concocter non pas 1 mais 2 recettes qui réunissent tous…