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Soupe à l’oignon version végétalienne

J’adore revisiter les classiques de la cuisine française. Aujourd’hui, je me suis attaquée à un monument que le monde entier nous envie : « La soupe à l’oignon et ses croutons gratinés ». Cette soupe fait son petit effet présentée dans les fameux bols de porcelaine blanche à tête de lion. Elle est riche en goût et j’aime assez sa petite…

Gâteau de semoule aux raisins et au caramel

On a tous une histoire avec le gâteau de semoule. Pour ma part, il me rappelle les samedis après midi en famille où ma mère nous préparait ce gâteau de semoule vanillé à souhait … Souvent, mon frère et moi, ne lui laissions même pas le temps de refroidir. J’ai voulu retrouver cette madeleine de Proust version végétalienne. Vous allez voir qu’avec…