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Seitan sauce « chasseur » et ses lentilles vertes aux girolles

Nous voici en octobre, et là c’est officiel l’été s’éloigne inexorablement. La bonne nouvelle c’est que la nature est encore généreuse. L’automne est LA saison des champignons. J’adore les cueillir, les cuisiner et bien entendu les manger. En cette saison,  j’ai envie d’en mettre partout ! Alors promenons-nous…

Saucisses au cumin végétaliennes : la recette qui ne sera pas dans le livre Barbecue

On me demande quelques fois comment naissent mes livres de recettes  … Tout commence dans mon bureau, avec un grand cahier, un bic, des ciseaux, du scotch (le papier collant, pas la boisson) et un café devant moi. Une fois le thème choisi, je ramasse mes souvenirs, des articles de revues, je fouille mes notes,colle des trucs, en dessine d’autres,…