Suite au succès que rencontre « le Barbecue végétalien », vous avez été nombreux à m’écrire et à me demander une recette de saucisse végétale et sans gluten, d’autres sans gluten et/ou sans soja…
J’ai donc repris le chemin de ma cuisine et rallumé mon fidèle barbecue pour vous concocter non pas 1 mais 2 recettes qui réunissent tous…
Ah ! la belle saison, le temps des cerises, des pic nics et des barbecues ! Je ne sais pas vous, mais pour ma part, dés que le soleil pointe son nez je n’ai qu’une envie déjeuner dehors. La question est : que puis-je emporter pour un pic nic végétalien ?
Il y a bien les salades, les tartes salées, et pour un peu plus d’originalité : une galantine…
Le seitan est une alternative végétale qui permet de cuisiner de bons petits plats mijotés, des escalopes panées, de farcir des légumes … Cette recette se rapproche plus particulièrement de la viande de volaille.
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La ricotta est une spécialité italienne qui rend de nombreux services dans la cuisine au quotidien.
J’aime la déguster comme un fromage à tartiner, ou je l’utilise pour farcir des raviolis. Plus surprenant, elle est parfaite avec un coulis de fruits rouges.
Je vous propose cette recette aussi facile que délicieuse. Elle nécessite peu de matériels…
