soja

Makis végétales

Je pense qu’un buffet réussi doit proposer un ensemble de bouchées tantôt riches, comme les friands-pops, tantôt fraîches comme ces makis.   Ils renferment un délicieux fromage de soja maison aromatisé à l’ail et aux fines herbes. Mais vous pouvez parfumer votre fromage de bien des façons : par exemple aux piquillos hachés et piment de…

Ricotta végétale facile

La ricotta est une spécialité italienne qui rend de nombreux services dans la cuisine au quotidien. J’aime la déguster comme un fromage à tartiner, ou je l’utilise pour farcir des raviolis. Plus surprenant, elle est parfaite avec un coulis de fruits rouges. Je vous propose cette recette aussi facile que délicieuse. Elle nécessite peu de matériels…

Les nuggets végétariens les plus bluffants au monde !

Petits et grands, vieux ou jeunes, tout le monde aiment les nuggets. Ces petites bouchées qui ont le talent de marier le moelleux avec le croustillant… Ils ont un goût d’enfance, et de pure gourmandise ! On a beau être végétalien, on n’a pas envie de se priver de cette Madeleine de Proust panée. J’ai essayé les nuggets véggies du commerce.…