Je sais pas si vous cela vous arrive aussi, mais la première réaction de mes amis omnivores au sujet du tofu c’est : « Comment peux-tu manger cela ? »
Ce pauvre tofu a mauvaise presse. Evidement si on le déguste nature, tel quel, c’est un morceau de plâtre sans gout … Mais il suffit d’avoir les bonnes recettes et la bonne technique pour…
Aujourd’hui, je m’attaque à un monument mégalithique de la cuisine traditionnelle française : le civet.
Habituellement réservé aux lapins, lièvres et autres biches, ici je vous propose une version entièrement végétale qui reprend tous les codes de ce plat familiale, à partager le dimanche, autour d’une jolie table où vous aurez mis…
Bonne année de la chèvre à tous !
C’est le nouvel an chinois. Pour fêter cela je vous offre mon livre de recettes asiatiques aujourd’hui et demain !
http://www.amazon.fr/Cuisine-dAsie-végétalienne-recettes-végétalien-ebook/dp/B00IQTBCIG
Pour rester dans le thème, je vous propose une recette typiquement chinoise : les baozis.
Ce sont…
