Jardinière de légumes

J’ai mangé à la cantine durant toute ma scolarité. La médaille d’or des plats insipides qui nous étaient servis, revient sans conteste à la jardinière de légumes. Ce souvenir m’a poursuivi jusqu’à l’âge adulte et je n’ai jamais voulu cuisiner un truc pareil… Et puis voilà le printemps, des petits…

Rattes du Touquet en habit de wakamé

Le printemps me donne envie de saveurs nouvelles. Et le soleil qui pointe son nez, annonce la promesse de vacances au bord de l’eau. Pour patienter, j’ai eu envie de saveurs marines. C’est pourquoi, j’ai sorti les algues wakamé de leur bocal. D’habitude, je les utilise pour la cuisson des légumineuses. En effet, elles ont…

Choux fleur à l’indienne : Methi gobi

La cuisine indienne est une vraie mine d’idées. Parfumée, colorée, elle fait voyager tous les sens. Nous sommes en pleine saison du choux fleur, aussi je vous propose une recette originale pour déguster ce légume très riche en vitamine C. Sortons des sentiers battus !  Je vous invite à découvrir une recette qui va rendre notre amis le choux…

Maïs à l’indienne

Depuis un petit moment, dans les supermarchés asiatiques, je voyais au rayon des fruits et légumes, ces « bébés maïs ». Une réplique exacte de leurs grands frères, mais tellement plus tendre et plus facile à cuisiner. Je vous propose de les déguster façon tandoori, c’est à dire marinés, puis grillés. Une recette simple que vous pourrez…