La ricotta est une spécialité italienne qui rend de nombreux services dans la cuisine au quotidien.
J’aime la déguster comme un fromage à tartiner, ou je l’utilise pour farcir des raviolis. Plus surprenant, elle est parfaite avec un coulis de fruits rouges.
Je vous propose cette recette aussi facile que délicieuse. Elle nécessite peu de matériels et peu d’ingrédients. Essayez et vous ne pourrez plus vous en passer. Parole de gourmande !
Imprimer la recetteRicotta végétale
Par Publié: mai 29, 2014
La ricotta est une spécialité italienne qui rend de nombreux services dans la cuisine au quotidien. J'aime la déguster comme …
Ingrédients
Instructions
- Placez un torchon fin en coton dans une passoire et cette dernière au dessus d'un recipient qui collectera le liquide qui va s'écouler.
- Versez les yaourts dans ce linge. et laissez le tout s'égoutter pendant au moins 12 h.
- Lorsque la ricotta est formée, salez et poivrez à votre goût.
Vous pouvez aromatiser ce fromage avec des herbes fraîches, du piment d'Espelette, ou tout ce qui vous plaira.
- Cuisine: Italienne
Burlett
C’est si simple que ça?? A quand un livre de recettes pour faire ses fromages végétaux maison ?
Pascale
C’est dans mes projets 😉
lauraveganpower
J’avais jamais vu, punaise canon !
Cecile
est-ce qu’il faut laisser à l’air libre ou au frigo? merci
Pascale
Bonjour
Lorsqu’il ne fait pas très chaud je laisse la préparation à température ambiante. Sinon en été, au refregirateur.
fany
je ne connaissait pas moi qui suis allergique au produits laitiers je vais enfin manger du fromage quelle marque prenez-vous?
Pascale
J’utilise n’importe quelle marque de yaourt au soja pourvu qu’il soit bio.
fany
merci pour votre réponse rapide je vous mets dans mes favoris
un bon dimanche