Bientôt les fêtes et arrive l’inévitable casse tête du dessert …
Que faire ? La traditionnelle mais indigeste bûche et sa crème au beurre ? Pour ma part, j’ai toujours détesté ce dessert que je trouve bien trop lourd après les agapes du réveillon.
C’est pourquoi je vous propose cette trilogie gourmande, très simple à réaliser (oui je sais il y a pas mal d’étapes mais rien de sorcier). Evidement, elle est entièrement végétale et carrément délicieuse.
J’adore la déco réalisée avec des cornets de glace soyez créatif et réalisez votre jolie forêt avec des perles de sucre, de la noix de coco, du sucre perlé, etc … Une déco de noël qui se croque !
J’ai réuni ma recette préférée de brownie vegan pour faire la base du gâteau. Vous pourrez recycler cette dernière pour préparer un brownie tout simple pour un gouter. Auquel cas, j’y ajoute des noix de Grenoble, des noix de pecan ou autres. C’est une recette de brownie inratable et qui fait partie des gourmandises vegans que j’adore !
Autre recette dans la recette, la crème anglaise végétale. Je la sert habituellement (sans agar agar) pour accompagner un coulant ou même le fameux brownie.
J’espère que cette trilogie accompagnera vos fêtes de fin d’année. Vous m’en direz des nouvelles 😉
En attendant, je vous souhaite le plus beau des Noël !
PS : retrouvez mes meilleures recettes de réveillon ici.
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eva2062
Hummm je l’ai fait, j’ai juste fait la mousse vanille avec de l’aquafaba au lieu de la creme soja car je n’en trouve pas bonne à fouetter. C’est très bon !
Christine OUEDRAOGO
Bonjour Pascale,
J’aimerais préparer ce dessert pour Noël… pouvez-vous m’indiquer le diamètre du cercler que vous avez utilisé ?
Je vous remercie d’avance
Christine
Christine OUEDRAOGO
Merci Pascale, ça y est j’ai presque terminé le gâteau…les sapins sont prêts… plus que le glaçage à ajouter demain matin ! Pour la mousse vanillée je n’ai pas réussi à monter la crème soja en chantilly ( je n’ai peut être pas utilisé la crème adéquat ), je l’ai donc remplacée par du jus de pois chiche monté en meringue. Le résultat est délicieux, mais je n’ai pas dit mon dernier mot pour la crème soja chantilly ! 😉
Excellentes fêtes 😀
Christine