Tarte rustique aux pommes : un dessert végétalien et facile

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Tarte rustique vegan

Par Pascale Publié: mai 27, 2014

• Produit: 6 Portions
• Préparation: 20 mins
• Cuisine: 30 mins
• Prêt dans: 50 mins

En voici un dessert qui met tout le monde d'accord : la tarte aux pommes. A déguster tiède, fraîche, nature ou avec une boule de …

Ingrédients

• 1 cc cannelle en poudre
• 250 g farine semi complète
• 1 pincée sel
• 2 CS sucre brun
• 10 cl d'huile de tournesol
• 2 CS purée d'amande
• 5 cl eau froide
• 1 tasse compote de pommes à la vanille
• 3 pommes
• 2 CS graines de lin concassées
• 2 sachets sucre vanillé

Instructions

1. Dans un cul de poule, mélangez la cannelle, les graines de lin, la farine, le sel et le sucre.
   Ajoutez la purée d'amande et l'huile. Du bout des doigts, formez une sorte de sable.
   Ajoutez assez d'eau froide pour obtenir une pâte qui se tient.
   Pétrissez 2 à 3 minutes, et formez une boule. Filmez cette dernière et placez-la 1h au frais.
   
2. Pelez les pommes, tranchez-les finement.
   Saupoudrez-les de cannelle et d'un sachet de sucre vanillé. Bien mélanger pour que les pommes soient enrobées de sucre et de cannelle.
   
3. Etalez la pâte sur un papier cuisson, installez-la dans un moule à tarte.
   Piquez la pâte avec une fourchette.
   Etalez la tasse de compote sur le fond.
   Installez les pommes, saupoudrez avec le second sachet de sucre et un peu de cannelle.
   
4. Enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°c.
   Servez tiède avec une boule de glace pour les plus gourmands.