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Articles récents

Menu VG du vendredi 11 avril 2014

Chaque vendredi, un membre de la team VG publie un menu végétalien pour 4 personnes, avec les ingrédients et une liste de courses complète. Les membres de l’équipe relaient alors le menu sur leurs blogs respectifs. Ce vendredi l’équipe du Menu VG m’a confié la délicate mission de vous concocter un repas. Je ne sais…

Comme un bavarois d’artichaut à la coriandre

Je participe à un concours de cuisine dont le thème est de cuisiner les plantes et les herbes aromatiques. Le thème a titillé la passionnée de cuisine végétale que je suis ! Si j’ai la chance d’être sélectionnée ce sera une occasion de tordre le cou aux clichés qui tournent autour de notre façon de nous alimenter. Je désire montrer…

Soja Marengo

Un peu d’histoire : c’est Dunand le cuisinier de Napoleon qui improvisa ce plat lors de la bataille de Marengo qui fut une grande victoire. Marengo est un village du Piémont italien. On y trouvera donc les délicieux parfums de cette région, la tomate, le vin blanc, j’en passe et des meilleurs… Ce plat est un grand classique de la cuisine…

Bavarois vegan rose, framboises et litchies

Nous sommes le 1er avril et outre les farces et autres poissons à se coller dans le dos, …c’est mon anniversaire ! Alors à cette occasion, je me suis concocté le gâteau de mes rêves : doux mais pas écoeurant, girly mais pas tout rose, avec un brin d’audace et des souvenirs à l’eau de rose de pâtisserie marocaine. Le tout en ayant…