Ricotta végétale facile

La ricotta est une spécialité italienne qui rend de nombreux services dans la cuisine au quotidien.

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J’aime la déguster comme un fromage à tartiner, ou je l’utilise pour farcir des raviolis. Plus surprenant, elle est parfaite avec un coulis de fruits rouges.

Je vous propose cette recette aussi facile que délicieuse. Elle nécessite peu de matériels et peu d’ingrédients. Essayez et vous ne pourrez plus vous en passer. Parole de gourmande !

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Ricotta végétale

Par Pascale Publié: mai 29, 2014

    La ricotta est une spécialité italienne qui rend de nombreux services dans la cuisine au quotidien. J'aime la déguster comme …

    Ingrédients

    Instructions

    1. Placez un torchon fin en coton dans une passoire et cette dernière au dessus d'un recipient qui collectera le liquide qui va s'écouler.
    2. Versez les yaourts dans ce linge. et laissez le tout s'égoutter pendant au moins 12 h.
    3. Lorsque la ricotta est formée, salez et poivrez à votre goût.
      Vous pouvez aromatiser ce fromage avec des herbes fraîches, du piment d'Espelette, ou tout ce qui vous plaira.
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    8 Comments

    • Répondre mai 29, 2014

      Burlett

      C’est si simple que ça?? A quand un livre de recettes pour faire ses fromages végétaux maison ?

      • mai 29, 2014

        Pascale

        C’est dans mes projets 😉

    • Répondre mars 16, 2015

      lauraveganpower

      J’avais jamais vu, punaise canon !

    • Répondre mars 23, 2015

      Cecile

      est-ce qu’il faut laisser à l’air libre ou au frigo? merci

      • mars 24, 2015

        Pascale

        Bonjour
        Lorsqu’il ne fait pas très chaud je laisse la préparation à température ambiante. Sinon en été, au refregirateur.

    • Répondre avril 12, 2015

      fany

      je ne connaissait pas moi qui suis allergique au produits laitiers je vais enfin manger du fromage quelle marque prenez-vous?

      • avril 12, 2015

        Pascale

        J’utilise n’importe quelle marque de yaourt au soja pourvu qu’il soit bio.

    • Répondre avril 12, 2015

      fany

      merci pour votre réponse rapide je vous mets dans mes favoris
      un bon dimanche

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