Avec une viande plus douteuse que chez le clown US, plus gras que 10 jambon beurre réunis, moins bio que le coca light himself, qui suis – je ?
Le sandwich préféré des ados : le Kebab.
En effet, il a tout pour charmer, les saveurs exotiques, le prix, souvent à 3 pas du lycée, comment résister ?
On peut poursuivre ce plaisir à la maison en le rendant un peu plus léger,…
Hier c’était mardi gras ! Comme chez Serial-cooker on ne fait rien comme tout le monde, j’ai préparé des Banh cuon … Des quoi ??? des crêpes vietnamiennes.
Elles auraient pu faire partie de mon dernier livre, mais il faut faire un choix. Peut être seront elles au rendez vous dans un tome 2, qui sait ?
La farce
1 petite courgette râpée
1 carotte…
Pascale Stretti a revisité les classiques pour une ballade gourmande aux 4 coins de l’Asie.
Si vous êtes comme l’auteure, vous craquez pour la cuisine asiatique et la magie de ses saveurs, de ses couleurs et de ses parfums… En devenant végétalienne, Pascale a repris ses spécialités asiatiques et les a transformé en plats 100% végétaux,…
Le premier livre de cuisine végétalienne qui revisite les classiques éprouvés de la bistronomie.
Il y a de la magie dans la cuisine de bistrot ! En effet, elle seule a le pouvoir de marier la décontraction d’un plat familial, et le précieux savoir faire de la gastronomie française.
Avec ce nouvel opus, l’auteure a végétalisé les classiques …
Des recettes magiques pour se régaler autour d’un plat unique.
Vous allez vous régaler et régaler vos proches avec des soupes originales
Déguster une soupe réconfortante est un acte banal commun à tous quelque soit notre continent.
Ce plat familier, si facile à cuisiner, a le pouvoir de rassasier tous les appétits, à toutes occasions.
Facile à vivre,…
Que vous soyez végétalien, que vous soyez allergique aux oeufs ou aux produits laitiers, ou que vous ayez décidé de limiter les graisses animales dans votre alimentation, vous n’avez pas à vous priver de vos gourmandises préférées.
Faire de la pâtisserie sans oeufs, sans beurre, sans lait est non seulement possible, mais aussi vraiment simple, et…
2013 sera l’Année international du Quinoa ! Cela fait plus de 7000 ans que cette petite graine nourrit la population des Andes. Découvert dans les années 70 et prisé par les adeptes du new age et autre macrobiotique, le quinoa a envahit les rayons du supermarché et du coup nos assiettes.
La plupart de sa production est faite en Amérique latine, mais depuis…
L’été est la saison des soupes froides. Elles sont rafraîchissantes et ça change un peu des éternelles crudités. Dans ce domaine, le Gaspacho est roi, mais il existe une infinité d’autres possibilités de soupes froides.
Je vous propose une recette exotique, délicieusement parfumée. Idéale pour commencer un barbecue sur une note de fraîcheur.…
La semaine passée j’ai eu la joie et l’honneur d’être conviée à visiter l’atelier du fameux glacier toulousain : Octave. Cette visite a été motivée par une expérience malheureuse d’ un après-midi ensoleillé place du Capitole (Cf l’article).
La maison Octave est née en 1990. Le fondateur Francis Mendegris, imagine…
Il y a plusieurs mois que Serial Cooker participait à un concours organisé par Marie Claire Idées et Thermomix. Hé bien les résultats sont tombés et j’ai eu l’honneur et l’avantage d’être la grande gagnante de ce joujou magique !
Sitôt reçu, sitôt déballé !
Et sitôt déballé, sitôt utilisé !
La bête est assez encombrante, lourde, et…
Cup cake, Wedding cake, Pop cake, Push cake, les américains ont une créativité débordante pour inventer des gâteaux beaux et rigolos !
Ma curiosité a toujours été titillée par ces magnifiques wedding cakes. Mais comment font- ils ? Qu’est ce qui se cache à l’intérieur ? De quel matériel a-t-on besoin ?
Et puis, lors du salon « Les 400 Cooks », j’ai…
Jusqu’à présent j’étais tout à fait dubitative devant les pains obtenus en machine à pain. J’avais gouté ces pains carrés plutôt compact et franchement loin de la bonne baguette de mon boulanger. Et puis comme j’adore faire tout moi même, je me suis mise à la boulange à la main. Au fur et à mesure du temps, les pains obtenus furent meilleurs…
Ce midi n’ayant pas une grosse faim, j’ai cherché une idée de plat frugale, rapide et ne nécessitant pas trop de travail… J’ouvre le frigo et bingo il reste des courgettes. Un petit tour dans le tiroir des épices, un wok, mon rice cooker et nous voici sur une plage de Goa !
Ingrédients :
2 jeunes courgettes (choisissez les pas trop grosses…
Il fallait bien que ça arrive, l’été indien c’est bien fini ! Dehors c’est grisaille, pluie, vent et compagnie. C’est le temps idéal pour se consoler avec une soupe orange, pleine de pep’s et surtout bien chaude, effet bonne humeur garantie.
Ingrédients :
4 carottes
1 gousse d’ail
1 échalote
1 demi verre de lentilles…
Lorsqu’on se promène sur les marchés de Provence on ne peut pas passer à côté des jolis bouquets de fleurs de courgettes qui trônent sur les étals des commerçants. Ces jolies fleurs jaune soleil font parti des classiques de la cuisine provençale. C’est donc tout naturellement que j’ai cédé à la tentation de confectionner des beignets de…
Les hamburger souffrent d’une sale image. A eux seuls ils sont le symbole de la mal-bouffe. Et pourtant ils sont si savoureux et ils ont le pouvoir de ravir les petits comme les grands. Avec les burgers, on peut être créatif, ils acceptent toutes sortes de garnitures. Du Veggie burger au double cheese avec bacon, ces petits pains burger maison sont faciles…
Dans la famille des plats d’été qui sentent bon le soleil et les cigales, je demande le tian. C’est un vrai régal, et pour les narines, et pour les pupilles et pour les papilles bien entendu. De plus et ce qui ne gâche rien, le tian est enfantin à réaliser, le plus dur sera de sortir le robot de son placard. Vous pourrez déguster le tian avec n’importe…
En me baladant dans la blogosphère culinaire, j’ai découvert un trés joli blog avec des recettes et des photos sublimes qui donne envie de tout faire. Et justement, l’idée de faire maison ces petits pain à sandwich me trotait dans la cuisine depuis un moment déjà…
Voici donc le fruit des mes premiers essais de bagels d’après une recette…
Faire soi même ses confitures, mais pourquoi faire ?! me direz vous avec une mine perplexe…
Et bien juste parce que c’est l’été et que les fruits sont abondants et parfumés à souhait, parce que les confitures ça sent la nostalgie et les grandes vacances, parce que ça fait toujours plaisirs d’offrir une gourmandise, et parce que ça me…
Avec les beaux jours on se plait à rêver de pic nique, de grosses salades pleine de légumes et de fraîcheur. Dans la panoplie du parfait estivant gastronome, trône le taboulé.
Il peut être à la fois une entrée parfumée, un accompagnement lors du barbecue, le roi de votre bento équilibré… et plus encore.
A son don pour le passe partout réussi, j’ajouterai…
