En voici un dessert qui met tout le monde d’accord : la tarte aux pommes. A déguster tiède, fraîche, nature ou avec une boule de glace à la vanille, elle ravira tout le monde en toutes saisons.
Cette recette entièrement végétalienne est aussi facile, que délicieuse. Elle nécessite peu de temps de préparation, donc c’est le dessert improvisé parfait.…
On me demande quelques fois comment naissent mes livres de recettes … Tout commence dans mon bureau, avec un grand cahier, un bic, des ciseaux, du scotch (le papier collant, pas la boisson) et un café devant moi.
Une fois le thème choisi, je ramasse mes souvenirs, des articles de revues, je fouille mes notes,colle des trucs, en dessine d’autres,…
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’adore le « fait-maison » en matière de boulange. Je trouve cela amusant et souvent meilleur que ce que l’on nous propose dans le commerce.
Aussi ai-je expérimenté de nombreuses recettes de pains en tous genres. Bien entendu, j’ai essuyé quelques échecs … L’art de la Boulange est…
Hello à tous les gourmands (es), les becs sucrés, les fondus des goûters, j’ai pensé à vous ! On est dimanche et aucun d’entre nous n’a envie de se casser la tête des heures en cuisine… Ceci dit la tribu a faim en rentrant de ballade et alors, voici le gâteau qui va mettre tout le monde d’accord.
Le carottes cake est facile à vivre.…
Si vous êtes comme moi, à l’approche des premiers beaux jours, j’ai des envies furieuses de voir la mer !
Ses odeurs, le sable, les bruits de l’eau et des vagues, tout cela me manque terriblement en sortant de l’hiver. J’ai renoncé aux poissons, aux coquillages et aux crustacés. Mais il reste à tous les vegans amoureux de l’océan…
Bien avant que le crudivorisme soit à l’honneur, des andalous bien inspirés ont inventé le Gaspacho. En effet, cette soupe sans cuisson et servie rafraîchie, est aussi vielle que l’Andalousie et les journées torrides de Córdoba.
Le gazpacho est le compagnon idéal des repas d’été. Il est à la fois léger et nourrissant, rafraîchissant…
Je ne sais pas pour vous, mais dés que les beaux jours s’installent, j’adore faire des pique niques.
Aussi, lorsque Animal Amnistie a lancé l’idée de se retrouver à la Prairie des filtres de Toulouse autour de bons petits plats végétaliens j’ai dit bingo !
Un seul soucis, le temps,… J’ai su cela la veille au soir et je ne…
Je ne suis pas maman, mais j’en connais quand même quelques unes.
Elles adorent leurs bambins mais elles avouent toutes des envies de meurtre lorsque vient le moment de leur faire manger des légumes. C’est bien connu, les enfants n’aiment que les pâtes, le riz, les frites et la purée… Soyons justes, je connais bon nombre d’adultes…
La pâtisserie vegan est un défi. En effet, tout en panique on se dit que sans beurre, sans lait et surtout sans oeuf, point de salut !
Et bien rassure-toi, ami au bec sucré, on peut être vegan et déguster des petits bijoux pâtissiers comme les cupcakes ! C’est ce que nous prouve Laura Veganpower dans son ouvrage « Des cupcakes pas comme les autres » aux édition…
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand je suis devenue végétarienne ma plus grande crainte était de renoncer à la diversité. Quand je pensais à cette fameuse « diversité », je pensais surtout aux protéines animales puisque c’est de cela que j’avais décidé de me passer dorénavant.
Ma crainte s’est vite dissipée lorsque j’ai…
Petits et grands, vieux ou jeunes, tout le monde aiment les nuggets. Ces petites bouchées qui ont le talent de marier le moelleux avec le croustillant…
Ils ont un goût d’enfance, et de pure gourmandise ! On a beau être végétalien, on n’a pas envie de se priver de cette Madeleine de Proust panée.
J’ai essayé les nuggets véggies du commerce.…
Chaque vendredi, un membre de la team VG publie un menu végétalien pour 4 personnes, avec les ingrédients et une liste de courses complète.
Les membres de l’équipe relaient alors le menu sur leurs blogs respectifs.
Ce vendredi l’équipe du Menu VG m’a confié la délicate mission de vous concocter un repas. Je ne sais pas si c’est…
Je participe à un concours de cuisine dont le thème est de cuisiner les plantes et les herbes aromatiques. Le thème a titillé la passionnée de cuisine végétale que je suis ! Si j’ai la chance d’être sélectionnée ce sera une occasion de tordre le cou aux clichés qui tournent autour de notre façon de nous alimenter. Je désire montrer au plus grand nombre…
Un peu d’histoire : c’est Dunand le cuisinier de Napoleon qui improvisa ce plat lors de la bataille de Marengo qui fut une grande victoire. Marengo est un village du Piémont italien. On y trouvera donc les délicieux parfums de cette région, la tomate, le vin blanc, j’en passe et des meilleurs…
Ce plat est un grand classique de la cuisine…
Nous sommes le 1er avril et outre les farces et autres poissons à se coller dans le dos, …c’est mon anniversaire !
Alors à cette occasion, je me suis concocté le gâteau de mes rêves : doux mais pas écoeurant, girly mais pas tout rose, avec un brin d’audace et des souvenirs à l’eau de rose de pâtisserie marocaine.
Le tout en ayant recours…
la pâtisserie sans oeuf est non seulement possible mais elle est aussi exquise que sa consoeur traditionnelle. Et je le prouve une fois de plus avec ce savoureux moelleux à la poire.
Une véritable merveille de goûter pour les écoliers affamés, un gâteau à glisser dans son sac pour se réconforter au bureau, ou encore juste comme ça pour le plaisir, comme disait…
Si vous ne vivez pas dans une grotte, vous n’avez pas pu échapper à l’engouement pour ce chou made in USA : le kale (prononcez Kayle pour faire genre je reviens de L.A).
On nous a vanté depuis un petit temps la valeur nutritionnelle et les bienfaits de toute la famille des crucifères (comme ça se prononce, mais là ça fait savant ), chou frisé, chou- fleur,…
Depuis 1985, la Journée internationale sans viande milite pour sensibiliser l’opinion publique sur une alternative au régime omnivore. A l’heure des scandales alimentaires et de la remise en question du bien-fondé de consommer des produits animaux, un tel événement prend tout son sens d’année en année.
Un peu partout des actions se…
Un gâteau étrange, véritable mutant aux textures antagonistes mais véritablement délicieux.
Attention ce gâteau ne s’adresse qu’aux raides dingos de choco !…
